A cena gastronômica do bairro de Mirandópolis ganhou uma novidade que atrai a atenção dos amantes da boa mesa. Quem costumava frequentar o conhecido Cordaro Panini agora encontra as portas fechadas por um motivo especial. O casal responsável pelo negócio, formado pela chef Isabela Cordaro e pelo empresário Alexandre Miranda, decidiu expandir a atuação na região e inaugurou, em 28 de outubro, o Cordaro Cozinha e Vinho, localizado a apenas 290 metros do endereço original.
A mudança representa um salto em termos de espaço e proposta culinária para os empreendedores. O novo estabelecimento conta com apenas 18 lugares no salão, o que ainda assim representa o triplo da capacidade do irmão mais velho. Como brinca a chef Isabela Cordaro, o negócio saiu de um espaço minúsculo para um ambiente ligeiramente maior, mantendo a atmosfera intimista e acolhedora que já conquistava o público local.
A nova proposta gastronômica e os clássicos mantidos
Com a expansão do espaço, o cardápio passou por uma reformulação significativa. Os tradicionais sanduíches dão lugar a pratinhos pensados para o compartilhamento, com forte influência da culinária de raiz libanesa. Entre as novidades está a muhamara, uma pasta de pimentão assado e nozes coberta com couve-flor ao zátar, comercializada por R$ 37,00.
Apesar das novidades, os clientes fiéis não precisam se preocupar com o sumiço completo dos pratos de sucesso do antigo ponto. Especialidades como os suppli al telefono, tradicionais bolinhos de risoto recheados com muçarela vendidos a R$ 28,00, continuam integrando as opções disponíveis para o público que frequenta o novo endereço.
Seleção de vinhos e o futuro do endereço anterior
Além da culinária diversificada, a carta de bebidas ganha destaque sob a responsabilidade de Isabela Cordaro, que também atua como sommelière. O menu de vinhos reúne 27 rótulos, com forte presença de opções naturais. Os preços das garrafas variam entre R$ 85,00 e R$ 290,00, enquanto as taças podem ser encontradas a partir de R$ 22,00, oferecendo harmonizações variadas para os pratos servidos.
Enquanto o novo espaço consolida sua operação, a situação do ponto original permanece sob expectativa. O fechamento do Cordaro Panini foi anunciado como uma medida temporária, deixando em aberto quais serão os próximos passos do casal para o primeiro endereço. Mais detalhes sobre a publicação original podem ser conferidos no portal da VEJA São Paulo.
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