A oitava edição do Comer & Beber Experience atraiu uma multidão de 7 000 pessoas ao espaço ARCA, na Vila Leopoldina, consolidando-se como um dos principais eventos do calendário gastronômico. Nem mesmo as condições climáticas desfavoráveis impediram que o público lotasse o local coberto entre os dias 6 e 8 de novembro para prestigiar os grandes nomes da culinária paulistana.
O evento reuniu estabelecimentos premiados e renomados chefs em vinte estandes, comercializando mais de 20 000 itens entre pratos elaborados e drinques sofisticados. A iniciativa proporcionou aos visitantes a oportunidade de experimentar criações de marcas consagradas e de novos talentos do setor em um só lugar.
Destaques e premiações nos estandes
Entre os estabelecimentos presentes, a Holy Burger destacou-se ao alcançar o topo da preferência do público com seu tradicional sanduíche servido rosado acompanhado de fritas sequinhas. Logo em seguida, o duo formado pelos restaurantes D.O.M. e Dalva e Dito, sob o comando do chef Alex Atala, atraiu longas filas com o clássico filé com aligot.
O setor de sobremesas também teve forte adesão com a sorveteria Pine Co., que conquistou os visitantes com sabores como pistache moído e morango com hortelã. Estreantes na programação, como o bar-restaurante Broca, surpreenderam os frequentadores com preparos como o espeto de língua bovina e o sando de camarão.
Coquetelaria de alto nível e jantares exclusivos
No segmento de bebidas, o público pôde apreciar os coquetéis do Pininha, reconhecido como o Melhor Bar de Drinques e lar do bartender Gabriel Szklo, além das criações do Coda, eleito Bar Revelação sob a direção de Ale D’Agostino. A curadoria de bebidas reafirmou o bom momento da coquetelaria na capital.
Além dos estandes, o evento contou com jantares e almoços assinados por grandes chefs, como Luiz Filipe Souza, do restaurante Evvai, e participações de nomes como Erick Jacquin. O suporte operacional aos cozinheiros foi enriquecido pela presença de estudantes de gastronomia de instituições de ensino parceiras.
Presenças ilustres e repercussão cultural
A programação atraiu diversas personalidades do cenário cultural e artístico nacional, que circularam pelos espaços do festival a convite da organização. Nomes como os escritores Maria Adelaide Amaral e Leandro Karnal, o dramaturgo Gustavo Pinheiro e o maestro Roberto Minczuk prestigiaram as estações gastronômicas e os menus exclusivos.
O sucesso de público reforça a importância de iniciativas que aproximam a alta gastronomia dos entusiastas da boa mesa, promovendo interações diretas entre os criadores dos pratos e os consumidores. O evento demonstrou, mais uma vez, a força e a diversidade do mercado de alimentação fora do lar na região.
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