Os produtores de cachaça de São Paulo que buscam reconhecimento e visibilidade para seus rótulos ganharam mais tempo para integrar o III Concurso Estadual de Qualidade da Cachaça Paulista, conhecido como CACHAÇA.SP 2026. A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo prorrogou o prazo de inscrições gratuitas até o dia 25 de setembro, permitindo que mais estabelecimentos regularizados possam submeter suas bebidas a um rigoroso crivo técnico.
Valorização da produção artesanal e industrial
O concurso não se limita a uma simples premiação; ele funciona como uma vitrine estratégica para o setor. Ao participar, o produtor submete seu produto a uma avaliação sensorial detalhada, conduzida por especialistas, que resulta em uma certificação de qualidade. Esse reconhecimento é um diferencial competitivo valioso no mercado, que valoriza cada vez mais a procedência e o refinamento das bebidas produzidas em solo paulista.
Categorias técnicas e critérios de participação
A competição é restrita a produtores sediados no estado de São Paulo que possuam registro ativo junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). A organização dividiu o certame em sete categorias técnicas, permitindo que diferentes perfis de cachaça sejam julgados com critérios específicos:
- Cachaça Branca
- Armazenada em tonéis de madeira
- Envelhecida em barris de carvalho
- Envelhecida Premium
- Envelhecida Extra Premium
- Envelhecida em madeiras brasileiras
- Blend
Cada produtor tem a oportunidade de inscrever uma amostra em cada uma dessas categorias, ampliando as chances de destaque para marcas que possuem portfólios diversificados.
Etapas para a formalização da inscrição
Para garantir a participação, o interessado deve seguir um cronograma rigoroso. Após o preenchimento do formulário eletrônico disponível online, o produtor precisa providenciar o laudo químico laboratorial do lote, que deve ser enviado para o e-mail oficial da organização até o dia 09 de outubro de 2026. A etapa final consiste na entrega física das amostras, acompanhadas da documentação exigida, em uma das unidades regionais da CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral) ou na Casa da Agricultura do município de origem.
O rigor no processo de seleção, que envolve desde a verificação documental até a análise sensorial, visa elevar o padrão da cachaça produzida no estado. A iniciativa reforça o compromisso do governo estadual com o desenvolvimento da cadeia produtiva, incentivando a formalização e a excelência técnica dos destiladores.
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